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——芝士焗土豆泥的做法

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——芝士焗土豆泥

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权威点评：原麦山丘行政主厨林育玮：“步骤1中，将土豆切块并加入几勺水，可以根据个人口味进行改良，其实将水换做牛奶也是不错的选择；步骤6中，加入胡椒粉这一步，个人认为加入黑胡椒味道会好些；最后放入芝士条再次焗烤至表面出现微微金黄色（焦糖色）为最佳，发生焦糖化反应可使食物的色泽风味得以释放。” 我的心情故事：很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会，感谢格兰仕和豆果美食，么么哒！格兰仕36周年纪念版双变频微波炉，海量存储器，噢不，是超级超级大容量，外表是低调奢华暗灰色，把手还是土豪金，霸气外漏啊，还有发酵功能，且是一级能效！各种高端洋气上档次！拥有先进的微电脑智能控制面板，醇厚的质感，时尚的渐变彩晶外观设计，最惊喜哒是有人性化的语音功能，超级高上大！不仅有传统的翻热食物蒸煮功能，还有烧烤功能！多功能一体机为烹饪美食如虎添翼！

食材清单加入采购清单

土豆一个

、

洋葱 1/5

、

肉末少许

、

盐一咪咪

、

黑胡椒粉一咪咪

、

马苏里拉芝士条适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆洗干净去皮切小块装入烤碗，撒几勺子水。
步骤2/14 点击查看大图
放入格兰仕微波炉。
步骤3/14 点击查看大图
选微波功能的高火设置5分钟左右，根据土豆分量调节时间。
步骤4/14 点击查看大图
在蒸土豆的时候准备炒料。锅里少许油，倒入洋葱碎炒出香味。
步骤5/14 点击查看大图
放入肉末不断炒香。
步骤6/14 点击查看大图
加少许盐和胡椒粉，关火。
步骤7/14 点击查看大图
将马苏里拉刨丝。
步骤8/14 点击查看大图
蒸好的土豆戴上隔热手套取出来，用不锈钢勺子捣碎成土豆泥。
步骤9/14 点击查看大图
将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥混合起来。
步骤10/14 点击查看大图
将刨好的芝士条铺在上面，多放一点好吃。
步骤11/14 点击查看大图
将烤碗放入格兰仕微波炉。
步骤12/14 点击查看大图
选择微波功能高火3分钟。
步骤13/14 点击查看大图
做好的芝士焗土豆泥香喷喷，拉丝哟~
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趁热吃哇！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-27

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