椰蓉面包卷
因为椰蓉一直是我挚爱的口味，所以家里都经常会做。时不时的将椰蓉面包变换个造型，以免“审美疲劳”。 喜欢卷卷这个新的造型，一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里，等待我下爪。
108克
54克
247克
1891
千卡
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步骤1/15
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材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
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步骤2/15
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将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）
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步骤3/15
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将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性，揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
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步骤4/15
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放入盆里进行一次发酵
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步骤5/15
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黄油15克软化后，加入橄榄油10克，细砂糖15克和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀
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步骤6/15
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用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
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步骤7/15
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将面团从面包机中取出按压排除气体，分成六份盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/15
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先将面团擀开如牛舌状
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步骤9/15
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翻面后两边向内折起，再翻面擀开
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步骤10/15
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再翻回来抹上椰蓉馅
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步骤11/15
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从上向下卷起来
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步骤12/15
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整形后，继续放温暖湿润处，最后发酵约40-50分钟
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步骤13/15
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酵好后，一颗蛋 2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面
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步骤14/15
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烤箱提前预热170度入炉烤约20分钟左右
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最后一步
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.出炉放晾网冷却。
1.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸
2.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-24
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