千丝万缕-秘制拌千张
给它取个好听的名字“千丝万缕” 秘制,是因为里面一定要加米酒。其实不加也挺好吃,加了就有一股清香
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步骤1/5
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千张切丝
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步骤2/5
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水里加盐把千张煮熟捞起晾开,晾干水份。(可以适当多加一些盐,好入味)
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步骤3/5
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油烧至八成热加干辣椒,蒜炒香,再次醋和生抽倒进热锅里煮一煮,把剩下的调料倒进去。
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步骤4/5
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关火后,等调料凉一会后把晾好的千张倒进拌一拌,起锅装盘,撒上葱花。
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最后一步
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吃一口。
要先用很薄的千张,如果是厚的那么要先晒晒再用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-22
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