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砂锅焖猪尾茭白的做法

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砂锅焖猪尾茭白

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪尾巴 1根

、

茭白 5条

、

盐少许

、

酱油适量

、

葱花适量

、

鸡精少量

、

指天椒 1条

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪尾巴用煮开的水加点料酒焯过去血水，清洗备用
步骤2/3 点击查看大图
茭白剥去青尾洗净切滚刀块，需要焯水去除鞣酸。捞起，与猪尾一起放砂锅里。将除了葱花以外的所有辅料放小碗内加大半碗水调和后均匀浇进砂锅，大火合盖开焖。
最后一步点击查看大图
大火煲开后转小火焖10分钟左右，时间看收汁情况而定，期间要开盖用勺背搅动两三次以防糊底。最后撒上葱花即可享用美食啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-22

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