是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

笋烧肉的做法

点击查看大图

笋烧肉

浏览 52.8万 · 收藏 4621 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大自然最鲜嫩的馈赠莫过于春天的嫩笋，笋去皮后，煮略去掉涩麻的味道，用五花肉红烧焖煮出红润色泽，鲜美滋味，一碗笋烧肉最能体现！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 750g

、

嫩春笋 500g

、

生姜 3片

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

花椒 12粒

、

葱 1根

、

冰糖 20g

、

料酒 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

鸡精 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一些五花肉和嫩春笋，五花肉切成块。
步骤2/11 点击查看大图
嫩春笋去皮切块。
步骤3/11 点击查看大图
锅中水烧开放入笋片煮7-8分钟后捞出，冲冷水后沥干水分备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒入少许油，油温热，放入五花肉块翻炒出油。
步骤5/11 点击查看大图
放入冰糖翻炒至溶化。
步骤6/11 点击查看大图
加入生姜、八角、香叶、花椒、葱，翻炒出香味。
步骤7/11 点击查看大图
加入料酒，倒入生抽和老抽翻炒上色。
步骤8/11 点击查看大图
加入适量开水，大火烧开转小火焖煮至五成熟。
步骤9/11 点击查看大图
加入原先汆水过的笋片翻炒均匀，继续焖煮至熟透。
步骤10/11 点击查看大图
开盖，加入适量盐和鸡精调味，大火收汁后即可装盘。
最后一步点击查看大图
笋烧肉-春日限定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

换个做法

笋烧肉的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿香椿炒鸡蛋更多

笋烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许