香味四溢酱肘子
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30–60分钟
| 配菜(中级)
猪肘子
1只
、
香料
随心所好
、
纱布
、
捆绳
烹饪步骤
-
步骤1/4
用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨。
-
步骤2/4
去骨的猪肘放入盆中，用酱油和自己喜欢的香料腌制1小时，然后卷起来用纱布扎紧。
-
步骤3/4
锅中加入水少许料酒、葱段、姜片烧开，加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出过冷水
-
最后一步
电饭煲或高压锅加入没过猪肘的水量按煮粥或煲汤键自动跳闸后待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡数小时以上后即可切片吃（这道菜冻着更好吃，不喜欢吃冻的做好让它泡得不那么烫手的时候切片吃也行）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-20
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