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九阳烘焙剧场#烤箱之肉夹馍的做法

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九阳烘焙剧场#烤箱之肉夹馍

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九阳烤箱容量大,操作简单,方便实用

食材清单加入采购清单

低筋面粉 350克

、

带皮猪肉

、

姜

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

茴香

、

花椒

、

盐

、

糖

、

发酵粉 3克

、

料酒

、

老抽

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
发酵粉温水化开,少量糖和盐温水化开
步骤2/10 点击查看大图
倒入面粉中揉捏成面团,软硬适中不粘手为宜
步骤3/10 点击查看大图
包上保鲜膜置于温暖处发酵成2倍大,内成蜂窝状,排出空气揉成面团,九阳烤箱有发酵功能,更方便省时,解决了冬天发酵慢的难题
步骤4/10 点击查看大图
分成三个面剂子,按扁,擀薄,将三个薄饼叠加擀成一个大饼,卷起,再分成三个剂子,按扁,擀薄,用牙签戳几个小孔,盖上面盆饧10分钟左右
步骤5/10 点击查看大图
九阳烤箱上下管140度预热10分钟,白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出,中间切开待用
步骤6/10 点击查看大图
带皮猪肉拔毛刮皮洗净分成几大块,焯水出血沫洗净
步骤7/10 点击查看大图
加水没过猪肉大火烧开,放姜,八角,桂皮,香叶,茴香,花椒,料酒,老抽,小火炖煮1个半小时左右,放生抽,适量盐,糖,续煮1个小时左右
步骤8/10 点击查看大图
将炖煮好的猪肉切碎,淋上汤汁夹在白吉馍里即可
步骤9/10 点击查看大图
因要带宝宝断断续续做好白吉馍,馍馍稍有干裂,但不影响口感
最后一步点击查看大图
馅料十足,巨无霸肉夹馍,香的没话说

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-16

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