秋冬开胃菜—泡椒酸姜鸡胗
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干燥的秋天总是不太想吃饭,给老公做了这道酸辣味的菜式。泡椒汁味浓郁,酸姜微辣鲜美,鸡胗脆口,非常下饭哟!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡胗切花刀,清洗干净。
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步骤2/4
锅里放油,鸡胗炒至变白捞出。
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步骤3/4
锅里留底油,放入酸姜,青红泡椒炒出香味。
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最后一步
放入鸡胗,添加料酒,一点点老抽上色,生抽,一点白糖提味,适量盐。炒匀出锅。
小贴士
鸡胗要清洗干净,水里放点白醋,泡一会再冲洗干净,可以去除腥味。鸡胗容易熟,不要炒太久,大火爆炒一会儿就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-13
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