水晶肉卷
好久没有发菜谱了,今天正好有空做了道水晶肉卷。
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步骤1/5
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冬瓜去皮切成长10厘米宽6厘米的片。胡萝卜一部份切小丁,一部份切4厘米长的小条
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步骤2/5
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猪肉剁成末和胡萝卜丁、姜泥、蒜泥、生粉、盐、白酒一起搅拌均匀,再往同一方向搅拌起劲。
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步骤3/5
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取一片瓜片卷上肉末,在瓜片的末端抹上生粉以防散落。
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步骤4/5
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逐个卷完后上蒸锅蒸5~6分钟即可出锅。
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最后一步
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用耗油、生抽、生粉兑成调料,煮成欠汁浇到菜上即可。
肉末要搅拌久一些才弹口,冬瓜片的一头抹上生粉是为了不让肉卷散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-10
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