萌娃洗澡蛋糕

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我家烤箱大，一次我烤了两个6寸的戚风蛋糕，这次只用了一个，过程图片戚风蛋糕的制作是两个哈，我这里写的做法中是一个的量哈

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋三个

、

低粉 50克

、

玉米油 30毫升

、

白糖 50克

、

牛奶 30毫升

、

淡奶油 350克

、

白糖 35克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
把蛋黄和蛋白分离到两个盆里面。
步骤2/21 点击查看大图
蛋黄中加入细沙糖20克，用蛋抽搅拌均匀。
步骤3/21 点击查看大图
加入玉米油搅拌均匀。
步骤4/21 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀。
步骤5/21 点击查看大图
筛入低粉。
步骤6/21 点击查看大图
用蛋抽将面粉糊搅拌至无颗粒状。
步骤7/21 点击查看大图
蛋白放入厨师机里面，分三次加入30克细沙糖。
步骤8/21 点击查看大图
搅拌至蛋白有纹路，提起蛋笼有个小尖角就可以了。
步骤9/21 点击查看大图
把打发的蛋白糊倒1/3，倒入事先拌好的蛋黄糊里，用蛋抽搅拌均匀。
步骤10/21 点击查看大图
再把拌好的糊倒回原来剩下的2/3蛋白糊内，用翻拌的方法搅拌均匀。
步骤11/21 点击查看大图
把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用双手捧着晃动几下，在桌子上轻轻摔几下，震出里面的气泡。
步骤12/21 点击查看大图
烤箱预热150度，上下火，中下层，烤40分钟即可。
步骤13/21 点击查看大图
出炉后马上倒扣。
步骤14/21 点击查看大图
放凉后脱膜就可以了。
步骤15/21 点击查看大图
把蛋糕坯分成三片。
步骤16/21 点击查看大图
淡奶油加白糖打发。
步骤17/21 点击查看大图
三片之间都抹上淡奶油，最后把顶和四周都抹上奶油，抹光滑。
步骤18/21 点击查看大图
把奶油装入裱花袋，在上面和底部挤上花纹。蛋糕的中间放一部分奶油。
步骤19/21 点击查看大图
把娃娃洗干净，放上面的奶油中。
步骤20/21 点击查看大图
用直口的裱花袋挤出圆点，覆盖住娃娃的身体。
最后一步点击查看大图
最后撒上些玫瑰花瓣和巧克力彩针装饰下即可。

小贴士

1、做戚风蛋糕用的玉米油也可以换成其他的味道不浓重的植物油哦。 2、天气热，我做的中间，打发的奶油一部分就已融化了，挤的花纹不太好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-05

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