戚风蛋糕
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步骤1/9
进行分蛋
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步骤2/9
把30g的细砂糖倒在蛋黄里，用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤3/9
在蛋黄里加入牛奶和植物油，搅拌均匀
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步骤4/9
在加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀翻拌
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步骤5/9
使用电动打蛋器把蛋白打发，分三次加入细砂糖，打发好的蛋白可以拉出一个直直的尖角，这叫硬性发泡
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步骤6/9
把三分之一的蛋白放进蛋黄糊里，用刮刀拌匀
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步骤7/9
再把剩下的蛋黄糊倒进蛋白里
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步骤8/9
烤箱预热155度5分钟上下火
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最后一步
预热好就把蛋糕糊放进去，上下火155度35分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-01
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