湖南邵东风味蛋饺子
在广东上班。今天早早去买菜,也没有想好买什么。路过一间早餐店,看见了蛋饺子。突然我就想包蛋饺子了.因为以前在湖南逢年过节都能吃到蛋饺子,感觉就是家的味道!
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步骤1/7
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将五花肉切成肉丁,葱,蒜都切成一小段,同时将四个鸡蛋打在碗里搅拌均匀成蛋汁!
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步骤2/7
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先将油锅烧热(中火),之后放入适量的花生油。接着将蒜放入锅中爆香,待香之后立马将五花肉放入锅中爆炒,待肉五成熟的时候放入酱油。将肉搅拌均匀,再撒一点十三香粉、滴入耗油。待肉8熟的时候放入葱花(分两分,留一份小的鼓励10左右的葱花)爆炒。炒好之后盛于碗中待用!
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步骤3/7
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滴入蛋汁适量
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步骤4/7
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待蛋汁快变成固体的时候,立即放入适量肉丁与蛋汁中间。
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步骤5/7
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待蛋四周蛋汁8分熟之后,小心一点用锅铲将蛋边向中间包好(最好把肉全部包上)
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步骤6/7
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再翻过来,在锅中炸蛋成黄色为止!按这个过程一次包就好了!
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最后一步
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全部包好之后,盛与碟中,再在上面撒下余下的葱花。这样美味的蛋饺出炉啦! 〔以上内容~晨风细微~提供~〕
要相信自己的手艺,因为自己做才是最地道的“峰味”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-31
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