蔓越莓饼干(三角造型)
看网上的方子蛋液都只用到150ml，剩下的也不好处理啊，所从我试着用全蛋液的量，也适当提高其它材料的量，30L以上的烤箱一次就能烤好，大约30块左右。造型我改用了可爱的三角形。
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步骤1/8
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准备材料：蔓越莓切点，蛋液打散，黄油室温软化
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步骤2/8
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黄油和糖粉搅拌，搅拌均匀即可，不用打发
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步骤3/8
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倒入蔓越莓丁，再搅拌
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步骤4/8
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低筋面粉分二次筛入盆中，搅拌均匀即可
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步骤5/8
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把拌料倒入铺开好的保鲜膜内，隔着保鲜膜用手把拌料整成边长约为5厘米的三角形后再包实，放入冰箱冷冻60分钟左右
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步骤6/8
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从冷冻室取出，除去保鲜膜，切片厚度在6毫半左右，平铺在铺好锡纸的烤盘上，注意要留些间隙
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步骤7/8
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170度烤箱预热5分钟后，再放入烤盘用中火烤20分钟，后几分钟时可以适当翻动下饼干可保证饼干的脆度
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最后一步
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出炉装盘
1.没有蔓越莓也可用其它果脯干代替 2.造型也可自由发挥 3.放冰箱冷冻一定要放平，或底下垫块平板硬物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-31
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