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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

黄油 45g

、

低粉 120g

、

牛奶 50g

、

绵白糖 80g

、

白醋或者柠檬汁少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油软化，略打发，加入蛋黄，打匀，加入低粉，搅打，加入牛奶，盐，所有材料混合打匀
步骤2/5 点击查看大图
打发蛋白，程度就是蛋白整盆倒过来，蛋白不会掉！就可以了！
步骤3/5 点击查看大图
混合蛋白蛋黄，先挖一块蛋白放在蛋黄湖中，上下翻拌拌匀，然后再把所有蛋白和蛋黄拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
装盘，入烤箱，预热一会儿
最后一步点击查看大图
十五六分钟就OK了

小贴士

柠檬汁或者白醋是用于蛋白打发更容易的。不放也可。装盘的时候一定巅几下，震出多余气泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-27

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