干煸香辣虾【菁选酱油试用】
酥脆的虾、酥松的土豆条,香香的白芝麻,搭配上辣椒、花椒,那滋味无法忘怀,绝对下饭
4克
77克
37克
430
千卡
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步骤1/9
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土豆去皮切条,蒜对半切,姜切丝,香葱切寸断
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步骤2/9
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将虾的须剪去,从背部划刀(不要划断)去肠线洗净
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步骤3/9
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热锅热油将沥干水分的虾倒入炸至干爽捞起
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步骤4/9
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接着将土豆也放入炸熟捞起
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步骤5/9
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放旁边沥油待用
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步骤6/9
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洗净锅入油小火煸香姜葱蒜
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步骤7/9
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加入花椒、干辣椒和豆瓣酱依然小火炒出香味,这时候可以加入酱油
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步骤8/9
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大火,将虾和土豆、白芝麻一起加入,然后放入糖、胡椒粉、料酒,快速翻炒均匀
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最后一步
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起锅前撒入青葱段即可
舞语:
1、炸虾的油温要7-8成左右热度,这样炸好的虾壳会脆脆的
2、豆瓣酱已经是咸的了,所以盐请根据自己口味增减或不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-18
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