泡椒肉沫
一位自贡的朋友做了一次给我吃，真是辣爽了，真的是……太辣太爽了
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步骤1/8
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五花肉（三分肥七分瘦的肉）剁成肉沫，也可以买现成的肉馅
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步骤2/8
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昨天做的泡椒鸡爪，今天把鸡爪吃完了，这些泡椒扔掉感觉挺可惜的
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步骤3/8
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泡椒去蒂剁碎
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步骤4/8
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葱姜蒜小米辣切好
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步骤5/8
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冷锅下油，油热后下肉沫，中火煸炒变色加一勺老抽，炒至肉沫均匀上色，七八分熟了就起锅
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步骤6/8
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锅里倒油，放入葱姜蒜小米辣煸炒入味，放入剁碎了的泡椒翻炒
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步骤7/8
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加入肉沫，继续翻炒均匀后，加入鸡精和葱花，炒吧炒吧就可以起锅了。
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最后一步
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完成。
做这道菜不需要加盐，除非吃盐特别厉害的，下稀饭真的是很爽了，但也真的是很辣了，不能吃辣的做好不要尝试，爱吃辣的一定要尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-06
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