泰式烤肉[曼谷风味]
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪肉
300G 、
1糖
20克
、
1淀粉
10克
、
1盐
7克
、
1鸡精
5克
、
1白胡椒粉
5克
、
1蒜粉/大蒜末(剁成泥,煸炒过)
5克
、
2大蒜末
2瓣
、
2小红辣椒
2根
、
2小绿辣椒
2根
、
2糖
5克
、
2鱼露
80毫升
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 把配料表的'1'混合在一起,加两汤匙食用油腌制猪肉。最少腌制30分钟,我是提前一天腌制的。
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2/6
点击查看大图 腌制好后,在电饼档的上下层都涂上少量油并打开电饼档预热。没有电饼档的把烤箱上下火220度预热好。没有烤箱的用平底锅加点油大火热锅。
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3/6
点击查看大图 预热好后,把肉放上电饼档,并设置为'烤肉',盖上盖子。等高端大气的电饼档倒计时的时间响起就可以啦(7分钟)~~~烤箱10分钟,平底锅两面各煎5分钟。
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4/6
点击查看大图 煎好先别急着拿下来,把开关关掉,开始做酱汁
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5/6
点击查看大图 把配料表的'2'混合一起,就是泰国大大小小街头都能吃到的蘸酱啦~(仅限曼谷)
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最后一步
点击查看大图 酱汁混合好后,就可以把肉切一切,摆盘啦~~~来来来~米饭大碗的来一碗~
小贴士
猪肉带点油脂的最好咯 什么是鱼露?问百度 鱼露哪里买?问淘宝 牛肉可以吗?可以 猪颈肉也是个不错的选择。
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展开全部6个步骤
发布于 2014-05-09
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