#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#杏鲍菇土豆胡萝卜炖鸡腿
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿
1只 、
杏鲍菇
1个 、
土豆
2个 、
胡萝卜
1根 、
花椒
3克 、
八角
3克 、
葱
5克 、
姜
5克 、
蒜
5克 、
油
1勺 、
料酒
1勺 、
糖
1勺 、
郫县豆瓣酱
2勺
、
盐
1匙 、
太太乐鲜鸡汁
2匙
烹饪步骤
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点击查看大图 准备原材料鸡腿、杏鲍菇、土豆和胡萝卜去皮洗净备用
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点击查看大图 土豆切成大小均匀的块状在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉
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点击查看大图 杏鲍菇和胡萝卜同样切成大小均匀的块状
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点击查看大图 鸡腿剁成块状在清水中浸泡一会儿去除血后洗净
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点击查看大图 锅中烧开水放入鸡块同时倒入料酒焯水断生去除杂质
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点击查看大图 焯好水的鸡块立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份
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点击查看大图 锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香放入一品鲜酱油、糖、郫县豆瓣酱炒匀放入鸡块大火快速翻炒入味
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点击查看大图 添加适量清水大火炖起来
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点击查看大图 放入土豆、杏鲍菇、胡萝卜一起炖起来
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点击查看大图 炖至鸡腿八成熟放入盐和味精改小火炖
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点击查看大图 炖至汤汁不多食材完全入口即可出锅享用
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点击查看大图 诱人的鸡腿炖土豆杏鲍菇胡萝卜装入容器中就大功告成了
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点击查看大图 鸡腿入口香浓唇齿留香回味无穷
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点击查看大图 这盘美味看着就超级有食欲
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点击查看大图 营养丰富的早餐会带给家人满满的正能量
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点击查看大图 土豆入口软糯细腻入微好吃到爆
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最后一步
点击查看大图 每天为家人做营养健康的每一餐是我最开心的事情
小贴士
鸡肉所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，而且消化率很高，容易被人体吸收利用。另外，鸡肉还含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类物质，这类物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等均有很好的食疗效果。
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展开全部17个步骤
发布于 2020-12-21
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