胚芽炉果#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将小麦胚芽用料理机打成粉备用
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点击查看大图 低粉加入无铝泡打粉和小苏打拌匀
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点击查看大图 玉米油加入白糖搅合均匀
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4/13
点击查看大图 加入打散的鸡蛋
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点击查看大图 搅拌成糖油乳化的状态
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点击查看大图 将粉类筛入糖油糊中,再加入小麦胚芽粉
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点击查看大图 翻拌至无干粉颗粒
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点击查看大图 装入保鲜袋,擀成正方形
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9/13
点击查看大图 剪开保鲜袋,切成小块
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点击查看大图 表面刷蛋液,撒芝麻
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点击查看大图 摆入烤盘,中间要留有空隙,预热烤箱180度
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点击查看大图 将烤盘放入烤箱中层,上下火,烤15—18分钟,停火后焖5分钟
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最后一步
点击查看大图 取出晾凉后密封保存
小贴士
1.鸡蛋中等大小就可以,建议50克以内,蛋液的量视面团的湿度适量增加。 2.面团要用切拌的手法,无需过度翻拌,拌至无干粉即可,饼干烤出来口感才酥脆。 3.烤盘若非不粘烤盘,需要铺油纸。 4.烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的情况调节。 5.用28*28cm的正方形不沾烤盘,建议将面团擀成21*21cm见方,切割成35份,摆入烤盘正合适,同时厚度、大小也适中。
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展开全部13个步骤
发布于 2018-01-10
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