肉末炒蚕豆米
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料;
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点击查看大图 烧锅开水,放入适量的盐和几滴油, 将蚕豆米放入里面进去焯煮;
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点击查看大图 焯煮至八成熟时捞出来控干水分;
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4/10
点击查看大图 热锅凉油, 放入肉末进去煸炒;
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5/10
点击查看大图 肉末煸炒变色后放入葱姜蒜末进去煸炒;
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点击查看大图 再放入适量的料酒进去烹一下;
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点击查看大图 再放入适量的料酒进去烹一下;
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8/10
点击查看大图 加入适量的盐调味;
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点击查看大图 最后倒入少许的水淀粉勾芡即可。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 蚕豆米不炒熟食用会引起中毒; 2. 焯豆米时加入点盐和油能保持蚕豆的色泽; 3. 煸炒肉末时加入点葱姜蒜末帮助去腥。
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发布于 2017-10-23
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