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肉末炒蚕豆米

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在每个家庭的餐桌上,最简单的食材搭配在一起也能成就一道美味。就如今天所介绍的这款咸肉末炒蚕豆,非常普通的食材,可组合到一起,就像着魔法一般,制成后色泽艳丽,美味又爽口,还下饭。在我的记忆里,妈妈经常会将蚕豆米搭配肉末一起炒,这道菜我从小吃到大。那时家里条件都不太好,虽然菜中挑不出几粒肉末,但却鲜香可口,下饭极佳。
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烹饪步骤
小贴士

1. 蚕豆米不炒熟食用会引起中毒; 2. 焯豆米时加入点盐和油能保持蚕豆的色泽; 3. 煸炒肉末时加入点葱姜蒜末帮助去腥。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-10-23

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