卜留克(酱香)&(酸甜)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备卜留克,最好选择大一些,切丝比较方便。
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点击查看大图 切丝,根据个人爱好选择粗细。
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点击查看大图 放入不锈钢盆中
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点击查看大图 卜留克撒上粗盐,最好用河石压制1-2天,好入味。
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点击查看大图 这次准备做二种口味,酱香和酸甜。酱香只用盐与生抽即可,酸甜加入白糖和白醋(5度)。
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最后一步
点击查看大图 放置于阴凉处10-15天,就可品尝了,吃时最好加香油(橄榄油)和熟芝麻。
小贴士
制作全过程一定不要有油,最好加入一两滴高度白酒,这样吃起来更香脆,容器要洁净和密封。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-10-17
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