老上海【四大金刚之一】粢饭糕#福临门创意米厨#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 喜欢福临门的秋田小町大米,很好吃。
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点击查看大图 大米近景
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点击查看大图 准备糯米。糯米与大米比例为2:1。
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点击查看大图 提前浸泡糯米,6-12小时。夏天怕坏,可放冰箱冷藏。然后大火蒸熟糯米。
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点击查看大图 大米放水,用电饭煲,35分钟,煮熟。然后保温。
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点击查看大图 煮完的米饭。
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点击查看大图 用电饭煲 杂粮 煮饭,45分钟。把糯米煮熟。
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点击查看大图 把糯米和大米搅拌均匀。放入盐,糖,搅拌均匀。
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点击查看大图 找一个扁扁的盘,刷上一层油,便于脱模。把调制好的米放进去,压压紧。进冰箱冷藏8小时以上。着急吃,可以速冻1小时,取出炸。
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点击查看大图 8小时后,取出
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点击查看大图 切块
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点击查看大图 大火油炸,再翻面
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点击查看大图 万万米想到。
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点击查看大图 掰开看看里面的米。
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点击查看大图 香,脆。
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最后一步
点击查看大图 小时候的味道。超好吃。
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发布于 2016-09-03
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