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老上海【四大金刚之一】粢饭糕#福临门创意米厨#(2/16)
喜欢福临门的秋田小町大米，很好吃。
大米近景
准备糯米。糯米与大米比例为2：1。
提前浸泡糯米，6-12小时。夏天怕坏，可放冰箱冷藏。然后大火蒸熟糯米。
大米放水，用电饭煲，35分钟，煮熟。然后保温。
煮完的米饭。
用电饭煲 杂粮 煮饭，45分钟。把糯米煮熟。
把糯米和大米搅拌均匀。放入盐，糖，搅拌均匀。
找一个扁扁的盘，刷上一层油，便于脱模。把调制好的米放进去，压压紧。进冰箱冷藏8小时以上。着急吃，可以速冻1小时，取出炸。
8小时后，取出
切块
大火油炸，再翻面
万万米想到。
掰开看看里面的米。
香，脆。
小时候的味道。超好吃。