《菠萝鸡球》#美极鲜味汁#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菠萝去皮清洗干净，如果是大点的菠萝用半个就够了。小的就用一整个。
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点击查看大图 菠萝去除内芯切成丁。
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点击查看大图 两只鸡腿洗净沥干水份。
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点击查看大图 去掉鸡骨和皮，然后切丁。鸡肉丁里加盐和胡椒粉，绍酒，美极鲜味汁调味。腌渍20分钟。
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点击查看大图 菠萝丁加糖炒软，炒到汁水收干。
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点击查看大图 锅里放底油下蒜末炒香。
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点击查看大图 然后放入腌好的鸡肉丁翻炒均匀。
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点击查看大图 再放入一半的菠萝丁翻炒，将鸡肉炒熟即可。
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点击查看大图 取馄饨皮放上鸡肉菠萝丁。
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点击查看大图 包成球状待用。
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点击查看大图 包好的球沾一遍全蛋液，再裹上面包糠。
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点击查看大图 全部准备好鸡球，锅里多放点油把鸡球煎至金黄即可。因为内馅已经是熟的，馄饨皮也很容易煎熟的，所以很快就可以熟了。注意油温毋需太高。
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点击查看大图 干净的锅里放一点油，放入花生炒熟，再加点青红椒丁，然后再放入剩下的菠萝丁一起炒匀即可。
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点击查看大图 炒好拌入鸡球装盘即成。
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最后一步
点击查看大图 颜色亮丽的菠萝鸡球做好了。
小贴士
做法很简单，人人都可以尝试。原菜谱里没加花生,是我为了避免单调加几粒花生点缀用。大家可以自由选择哦。
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发布于 2016-03-03
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