土豆溜肉段(另外还带两个菜)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
瘦肉
1块 、
土豆
1个 、
杏鲍菇
半根 、
尖椒
1根 、
蒜
适量 、
姜末
适量
、
葱碎
适量
、
盐
适量 、
糖
适量 、
酱油
适量 、
鸡精
适量 、
醋
适量 、
十三香
适量 、
高汤或者清水
适量
、
淀粉
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 杏鲍菇,尖椒切好汆烫好备用。蒜切片,姜切末或者姜米都可以,今天我用了洋葱,用大葱就切葱花就可以。
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点击查看大图 瘦肉,我用的猪肉,也可以用鸡胸肉或者牛肉。切1*1厘米左右的小块就可以。
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点击查看大图 切好的肉段加适量的淀粉和水。
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点击查看大图 裹好湿糊的肉段
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点击查看大图 土豆切片备用
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点击查看大图 锅内放适当的油,先炸肉段,炸到金黄色捞出。
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点击查看大图 然后是土豆片,炸的稍微干一些再捞出
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点击查看大图 炸好的肉段::>_<::香啊~其实把肉段放好调料腌制以后再炸就是干炸肉段了~下小酒,当零食,木嘛~好吃
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点击查看大图 土豆片~
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点击查看大图 锅里放一点油,把葱姜蒜放进去炒香
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点击查看大图 放杏鲍菇和尖椒,十三香,酱油,醋,白糖翻炒
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点击查看大图 放土豆片,盐,高汤或者水,鸡精
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点击查看大图 这会儿出锅就是溜时蔬
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最后一步
点击查看大图 放入肉段翻炒均匀,出锅就可以了
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展开全部14个步骤
发布于 2015-01-20
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