1.将锅清洗干净不能带油，将海粗盐放一半在锅里小中火慢炒，将盐炒热后用一金属容器放好。
2.将还有另一半的海盐倒进锅散开，将鹌鹑蛋轻放在盐上面后再将刚刚炒热的盖在蛋上。
3.找个小一点盖子盖上不能太大，用散开的中小火焗十多分钟后熄火十多分火，反复几次后焗熟即可。
4.盐焗鹌鹑蛋，用过海盐放好可以反复使用使
鹌鹑蛋胆固醇高，胆固醇高人群少吃。