春天来了，各种蔬菜相继上市，香椿就是其中之一，我家这个季节必吃的食材，用香椿制作的美食有很多，但对于我来说做的最多的还是香椿炒鸡蛋，平凡家常老少皆宜，加入了太太乐鲜贝露调味汁，平添了鲜味和香气，早餐来一盘，元气满满特别满足。
1.食材准备好。
2.香椿择洗干净，放入开水中汆烫，颜色变绿后捞出。
3.控干水分切碎。
4.葱切碎。
5.鸡蛋敲入碗中打散。
6.放入盐和胡椒粉调味。
7.放入太太乐鲜贝露调味汁增鲜。
8.放入葱碎和香椿碎。
9.搅拌均匀。
10.起油锅，放入食用油。
11.油热后放入香椿鸡蛋液。
12.一面定型后翻另一面。
13.翻炒至两面金黄色，用锅铲分割成大块。
14.熟透后关火出锅。
15.装盘食用，非常美味。