手切羊肉

－ 准备食材 －

• 羊腿骨一段 500克
• 羊肋条 2000克
• 羊脊骨 500克
• 葱花 适量
• 香油 适量
• 醋 适量
• 生抽 2勺
• 凉白开 100ml
• 食盐 10克

－ 步骤 －

• 1.冷水浸泡泡出血水，这过程较长4-10小时不等，以洗净为目的

• 2.放入砂锅小火煮开

• 3.水开后转大火，打出浮末，关小火继续煮，

• 4.煮好后捞出，趁热切开，这样吃的时候才有汁水

• 5.调一个油碟蘸着吃能使鲜味更爽口

－ 小贴士 －