最近肉类食品的安全着实让人担忧，家里也少买肉了，在家多吃点素菜也挺好。 素鸡是一种豆制品，以素仿荤，口感和味道与肉比较接近，而且营养也高。可以放点做红烧肉的调料来烹饪，当然就可以让素鸡更香更好吃了。尤其是加了小葱，香气扑鼻。 用了德青源的鸡蛋来做，细品之下，味道真的比普通鸡蛋吃起来更香一些。明明是道素菜，可这样做出来也很好吃哦，儿子吃得可香了，本来菜有点凉，想吃前再加热一下，小朋友没等热就吃了好几口，一会就光盘了。
1.鸡蛋加盐打散。
2.锅里倒入油，油热后倒入蛋液。
3.把蛋液炒成块盛出。
4.锅里再倒些油，放入素鸡，煎炸成两面起小泡。
5.放入小葱炸出香味。
6.倒入红烧肉酱。
7.再把之前炒好的鸡蛋放入，搅匀即可。
8.成品。
9.成品。
10.开吃。
1.素鸡煎一下口感会更好。 2.放了小葱味道会更香。