很喜欢用味极炒菜，就用味极来对付小章鱼吧，操作简单锅气香，下饭下酒都不错。
1.姜切成丝，葱切粒，把葱白与葱绿分开，把小章鱼焯水后捞起滤水；
2.再开锅，锅热放油，加入姜丝和葱香，爆香；
3.倒入小章鱼，加味极1.5汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，兜几下；
4.在锅边攒入高度酒，撒上葱叶，翻炒几下出锅，再在面上撒适量葱叶即可供享用。
一、用高度酒炒肉或海鲜比较能劈除腥骚味； 二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。