炒豆皮

－ 准备食材 －

• 干油豆腐皮 80克
• 油 少许
• 蒜 4瓣
• 生抽 10克
• 老抽 1.5克
• 干辣椒 少许

－ 步骤 －

• 1.豆腐皮提前下冷水浸泡至软

• 2.蒜切好备用

• 3.油热后下蒜出味

• 4.下豆皮翻炒，放盐，生抽，老抽上色入味，沏水煮半分钟

• 5.起锅前撒上干辣椒