加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域,捕捞后立即在船上煮熟,并在零下28度的环境下速冻。加拿大北极虾可以解冻即食,有的北极虾还有头籽或腹籽,虾肉口感是其特有的鲜、咸、甜三味一体。紧实的虾肉遇上酸甜可口的日式油醋汁,开胃下饭。
1.青萝卜洗净、去皮,切薄片。
2.将青萝卜片切成丝。
3.锅中烧水,水沸后将萝卜丝放入焯水。
4.将焯水后的萝卜丝捞出,握成团去除水分,然后将萝卜丝球放在盘子正中间。
5.将室温解冻好的加拿大北极虾,虾头朝向萝卜丝,一只挨着一只地摆成一个圆形,然后我们来调酱汁。
6.在碗中加入日本酱油30克(约2大勺),日本醋50克(约2大勺半)以及白糖30克(约1大勺),搅拌均匀。
7.将调好的酱汁均匀淋在加拿大北极虾上即可。
8.完成!!!