鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，而豆腐含有大量植物蛋白和钙，二者一起炖汤，不但汤好味鲜，而且营养还能均衡互补。除此之外，鲫鱼还有丰富的维生素D，有一定的生物活性，能够促进人体对钙元素的吸收~
1.将葱切成段，豆腐切块备用。
2.放油之前先用生姜擦一遍锅，可防止粘锅。
3.放油，先放入姜片翻炒一会，接着把鱼放进去。
4.将鱼两面煎黄之后加入1L水，大火煮15分钟。
5.接着放入豆腐，葱段，用小火煮20分钟。
6.盛入容器中，放点葱丝点缀，完成。
7.鲫鱼豆腐汤完成。