又到一年秋收时，非常喜欢秋天，秋天是收获的季节；是各种果实成熟的季节。板栗，是秋季最具代表性的果实，其富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有'干果之王'的美称。栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。将板栗入菜，做了板栗烧鸡翅，香甜软糯的栗子与咸鲜适口鸡翅的味道融合在一起，很是一道美味的菜肴。
1.准备原料；
2.将板栗剥去外皮；
3.将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；
4.炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；
5.倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色；
6.放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水（水的量要一次加够）、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。
7.香甜软糯的栗子与咸鲜适口鸡翅的味道融合在一起
8.鲜香，好吃得停不下口！
板栗去外皮的小窍门： 将板栗上划上十字口，放入微波炉里，微波2分钟后取出，板栗裂口，趁热剥去外皮即可。