完胜腥臊-酸菜焖鸭
一直不喜欢吃鸭子，感觉腥臊味很重。 最近在外面吃了几次，味道还不错，在网上学习了一下，给两个丫头吃。 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#
81克
13克
18克
828
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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焖鸭，必须得有鸭肉才行呀，买了一份，洗干净。
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步骤2/13
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洗干净下锅，炒出鸭油，把鸭油倒出去，重新下锅，再加米酒继续煸炒，去除腥味。
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步骤3/13
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炒好了，鸭肉倒出来备用。
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步骤4/13
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酸菜洗干净。
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步骤5/13
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酸菜下锅，煸炒出水份，炒出酸菜的香气，倒出锅备用。
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步骤6/13
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得放点猪肉，压压鸭肉的腥气。
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步骤7/13
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准备调味料，大蒜、姜、香叶、桂皮。
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步骤8/13
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猪肉下锅炒出猪油，下香料炒香。
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步骤9/13
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炒好的鸭肉下锅一起翻炒。
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步骤10/13
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继续加柱候酱、生抽翻炒。
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步骤11/13
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炒香后加水，白胡椒粉，水烧开后加酸菜。
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步骤12/13
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鸭子煮半个小时，同时再准备点蒜片，小葱段。
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最后一步
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汤快烧干了，葱段、蒜片下锅，翻拌一下出锅咯。
好吃，不腥！
炒鸭肉的时候尽量多放几次米酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-02
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