小汽车蛋糕
嘟嘟嘟嘟!帅气的小汽车向你开过来啦!只需要简单的分割组装就能把戚风蛋糕变成小汽车啦!仔细一看这小汽车还有点帅!关键还可以吃! 戚风蛋糕切割好,把安佳淡奶油打发至有明显纹路用来抹面,再打发另外一份淡奶油分别加入蓝色素和黄色素做裱花用,奥利奥做轮胎,挤上满满的奶油,放上巧克力做的车窗车门,一辆帅气的小汽车就做好啦! 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
41克
10克
138克
662
千卡
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步骤1/25
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准备好所有材料,冷藏圣迪乐村大鸡蛋三枚
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步骤2/25
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分离蛋清蛋黄
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步骤3/25
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蛋黄里加入白砂糖搅打均匀
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步骤4/25
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倒入植物油搅打均匀
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步骤5/25
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再加入牛奶搅打均匀
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步骤6/25
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最后筛入低筋面粉
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步骤7/25
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用刮刀翻拌至没有干粉颗粒的顺滑细腻状态,烤箱140度预热
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步骤8/25
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蛋白滴入柠檬汁,分三次加入白砂糖用打蛋器高速打发
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步骤9/25
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打发至蛋白干性发泡,提起打蛋器有小尖角
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步骤10/25
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舀三分之一的蛋白进蛋黄糊里,切拌均匀,不要画圈搅拌
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步骤11/25
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翻拌均匀面糊
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步骤12/25
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再把蛋黄糊倒入蛋白里
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步骤13/25
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用刮刀充分切拌均匀,翻拌成光滑细腻有光泽的蛋糕糊
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步骤14/25
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蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具里,进烤箱中下层140度烤45~50分钟
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步骤15/25
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烘烤结束,迅速取出蛋糕摔一下震出热气,立即倒扣在晾网上晾凉
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步骤16/25
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凉透后,蛋糕脱模,如图所示切成三大块,中间做小汽车的车身
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步骤17/25
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把中间一块横切两刀分成三块
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步骤18/25
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再把蛋糕块如图所示拼成一辆汽车
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步骤19/25
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抹面部分淡奶油加白砂糖打发至7分发
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步骤20/25
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把蛋糕片均匀抹上抹面奶油
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步骤21/25
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再把一半裱花奶油加入蓝色素打发成蓝色奶油
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步骤22/25
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另一半裱花奶油加入黄色素打发成黄色奶油
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步骤23/25
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融化黑巧克力画出车窗,奥利奥饼干当车轮
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步骤24/25
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再用蓝色和黄色奶油挤满小汽车身
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最后一步
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一辆可爱可以吃的小汽车蛋糕就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-24 · 湖北省
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