肉骨茶面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
豆芽菜少许
、
水3000㏄
、
肉骨茶香料包1包
、
蒜头3个
、
小排骨600公克
、
盐少许
、
鸡蛋面1人份
烹饪步骤
-
1/3
豆芽菜去根、洗净备用。
-
2/3
将水煮滚,加入香料包煮约30分钟至香味溢出,转小火,放入蒜头、小排骨续煮约1小时至肉软汤浓,再加入盐调味即可熄火。
-
最后一步
另烧一锅水将鸡蛋面与豆芽菜烫熟,沥干放入碗中,再加入作法2的肉骨茶汤与排骨即可。
发布于 2010-06-07
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