在家自制汉堡包
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时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
250克 、
黄油
30克 、
细白糖
50克
、
鸡蛋
两个 、
酵母
3.5克 、
盐
2克 、
温水
100ml 、
午餐肉罐头
1盒
、
生菜
250克 、
煎鸡蛋
若干
、
沙拉酱
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 称好高筋面粉250克，植物黃油30克，细白糖50克，干酵母3.5克，温水100ml，盐2克，鸡蛋两个备用。
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2/10
点击查看大图 将高筋面粉置于容器内，倒入干酵母、细白糖、盐 ，干粉拌匀做窝，打入两个鸡蛋，倒入温水；用手拌成雪花片。
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3/10
点击查看大图 加入植物黄油揉成面团。
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4/10
点击查看大图 揉至光滑的面团，对半切开。
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5/10
点击查看大图 盖上湿毛巾饧发一个小时。
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6/10
点击查看大图 一个多小时后，揭开湿巾，用手指蘸取少许面粉戳一个坑，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩，发酵成功。
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7/10
点击查看大图 把发酵好的面团挤出空气，揉成长条，按要求分成所需份数，揪成大小乒乓球那么大的剂子，揉圆后刷一层稀释过的蜂蜜水，撒一些芝麻，最好是白芝麻。静置十分钟。
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8/10
点击查看大图 电烤箱200度，上下火，先预热十分钟；再将面包置于烤盘上，放进烤箱中层，温度190度，时间20分钟。
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9/10
点击查看大图 酥松香脆、麦香浓郁的面包出炉啦!
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最后一步
点击查看大图 将面包横切开，在断面上抹上沙拉酱，铺上一层生菜，再放上一片午餐肉，一片煎鸡蛋，再抹一点沙拉酱，自制汉堡包大功告成!
小贴士
植物黄油冷藏保存，使用时自然解冻溶化。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2013-07-17
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