是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP,查看更多视频做法 >>

鲫鱼豆腐汤

浏览 843602 · 收藏 11504 · 学做 34
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



《重返20岁》里面让我记得特别清楚的一个细节就是老太太沈梦君,在每次儿媳炖鲫鱼汤时都会挑刺,说:两面用油煎才会出白汤。 那到底怎么做“鲫鱼汤”才会出奶白色汤汁呢?
营养分析 查看详情

41克
52克
55克


792
千卡

低碳水的来了,减肥的别错过~
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/8

  展开阅读全文

小贴士

1. 加水的时候一定要加开水,这样才能出奶白色的汤。炒菜、炖肉、炖汤过程中需要加水,都要加热水,这样才不会让热锅突然变冷,影响烹制效果。 2. 水要加多些,避免中途水不够再添水,再添水味道就不对了! 3. 鲫鱼买的时候最好让店家去鳞去内脏收拾好,回家再用流水洗下就可以了。 4. 煎鲫鱼的时候,不要着急翻面,小火煎大概半分钟定型后再翻,总是翻来翻去的肉就散了。 5. 加入开水后,一定要大火烧至汤白,然后转中火继续熬,不要用太小的火。 所谓:小火出清汤,大火出白汤,就是这个道理。 现在知道 奶白色的鲫鱼豆腐汤 怎么做了吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-07-29

换个做法

鲫鱼豆腐汤的相关分类

鲫鱼豆腐汤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”