柠檬蜂蜜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把柠檬分成两个部分，一是柠檬肉，去柠檬仔。对于柠檬肉来说不用讲说要求要切大块，最基本的处理就行了。放200g糖腌制半小时。
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2/3
点击查看大图 把皮剥出来，想橙子一样的。切成图中形状。说明一下先，我这个皮切比较粗并且长，所以最后煮出来也就是有一条条的柠檬片的形状。如果不想要的话，切细一点，或者直接剁碎好了。把步骤2的柠檬切丝直接放入水中，用奶锅中火煮开装小火煮2~3min。重复2~3次，后用清水洗两三次，去涩味。.
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最后一步
点击查看大图 把腌制好的柠檬肉和柠檬皮放一块煮，中火煮开转小火煮15min。注意一下最后的那几分钟，观察底部不要糊了，不断的炒一下直到变稠。最后等凉了（一定要凉的，否则热的时候加蜂蜜会破坏蜂蜜的营养），就加蜂蜜150g~300g的用量，这个没有特别的说明，自己喜好甜的就加多点蜂蜜。
小贴士
这个柠檬蜂蜜可以放一个月哟，拿来涂面包当早餐吃也是非常美味的。早上空腹冲一杯也是很健康美味的。
发布于 2017-12-27
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