说起豆腐，这可是我们家餐桌上的常见食材了，麻婆豆腐、豆腐汤、肉沫豆腐......而且豆腐也算得上是一种非常具有我们中国特色的一种美食，因为有很多的外国人来到我们中国的时候，都是非常的喜爱吃我们中国的水豆腐的，豆腐的种类也是有很多种的，就比如说我们在日常生活中经常能够见到的白嫩豆腐，还有就是油豆腐或者是香干豆腐这些等等，但我觉得最好吃的豆腐还是水豆腐，因为水豆腐不仅原汁原味儿，而且口感也特别的嫩滑。但是现在市面上也并不是说所有的水豆腐都是能够吃的，如果说在买豆腐的时候，一旦没有买好水豆腐的话，那么不仅豆腐的口感吃上去特别的差，而且还会影响到我们的身体健康，所以今天我们要说的就是买豆腐时，看到这2种扭头走就对了！
第一种就是发粘的水豆腐，想必大家也应该都是知道的吧，如果说是正常的水豆腐的话，那么应该就是软软糯糯的，而且水分也特别充足，如果是稍微碰上一下这种水豆腐的话，还会不停的震动，其实这样的水豆腐才是最好的豆腐，但是现在却有一种豆腐是发粘的，如果说在买豆腐的时候碰到这样发炎的水豆腐的话，最好是扭头就走，因为这些豆腐是因为表面滋生了细菌，所以说才会发炎的，是不能够吃的，如果吃完之后对我们的身体健康是有着非常大的影响的，而且豆腐摊的老板也说了是从来不会让自己的家人吃这种豆腐的。
第二种就是颜色发白发亮的水豆腐，虽然说我们在日常生活当中能够买到的水豆腐都是水汪汪的，但是颜色绝对不是发白发亮的，而且我们买到的水豆腐应该是有一点点泛黄的感觉，其实我觉得现在有很多的卖豆腐都是会有这种比较白亮的豆腐，其实也正是因为这样的豆腐保质期实在是太短了，如果是稍微放的时间长一点的话是会发臭的，所以说现在有很多的黑心商家，就会在豆腐上面注射一些化学制品，就比如说是甲醛，如果是泡过甲醛之后的水豆腐，颜色绝对是特别的白亮，所以说以后在买豆腐的时候看到这两种豆腐的话，是要直接的扭头就走。
挑选好豆腐，下面就是怎么做了吧？我找了几道豆腐的菜单，一并推荐给大家！
#美食新势力#鲜虫草花豆腐汤
陈米开
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