这天太冷了!给你们煮了两碗糖水续命
这两天,杭州上海一带的朋友都在晒雪景。
我在朋友圈看着,都觉得冷。
这种大冷天,最配的当然是暖暖的糖水。
给大家做了两款:马蹄爽和红薯姜汁椰奶。
和需要长时间炖的银耳桃胶那些不一样,这两款糖水都非常快手。
马蹄爽是广东人最钟爱的糖水之一,鲜马蹄剁成小碎粒,和藕粉一起煮开就成了。
夏天冰镇一下,简直是续命神器;冬天喝一碗热乎乎的,清热暖胃。
藕粉黏稠,带着淡淡香气,马蹄脆甜,一口喝下去,有的被囫囵吞下去,有的被牙齿捉住,乱嚼一通,口感非常奇妙。
红薯姜汁椰奶就更简单了,红薯蒸熟压成泥,和椰奶一起煮开,再调个味道就可以。
天气太冷,我放了姜汁,肉桂粉和黑胡椒调味,喝起来胃里暖暖的,还有肉桂粉独有的香气。
如果吃不习惯,也可以只加枫糖浆就好。
戳视频,一起喝~
-马蹄爽+红薯姜汁椰奶-
BGM:Tamas Wells -An Extraordinary Adventure
马蹄爽
[ 食材 ]
马蹄 藕粉 冰糖
[ 做法 ]
1.马蹄洗净去皮,切成小碎粒
尽量剁细一些,口感会更好
2.用凉水调开藕粉
3.锅中下适量水(基本就是你想要的糖水的分量),放入冰糖,烧开搅拌至冰糖融化
4.放入马蹄碎,搅拌
为保持马蹄的清脆,不要煮太久,烧开即可
5.边搅拌,边倒入藕粉水,搅拌出有一定的粘稠度,就可以出锅啦
红薯姜汁椰奶
小红薯2个 椰奶1杯 枫糖浆 生姜 肉桂粉 黑胡椒
1.红薯切块,蒸熟,去皮,压成泥状,倒入锅中
2.放入椰奶,开中小火加热煮开
3.放入枫糖浆、姜末,搅拌均匀,就好了~
20分钟煮完两款糖水,配上蛋糕卷小曲奇,emmm...真是甜甜的一个下午~
身边有可爱的人陪,手头有喜欢的事做,胃里充盈着暖暖的食物,幸福到要炸裂了。
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