厨王争霸赛预赛-亲子组
年味鲜到家
哪道菜一端出来,年味就浓了
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一个人的时候会吃什么
准备食材:老豆腐,青红椒,姜葱蒜末,郫县豆瓣酱,盐,酱油,白糖,芡粉。
烹制过程:
1.豆腐切成0.5厘米的块。
2.青红辣椒切成菱形片。
3.锅内下适量的菜籽油,豆腐用中火煎至两面金黄,加少许盐,盛起备用。
4.锅内剩余油下少许郫县豆瓣酱,再下姜葱蒜末,炒出香味和颜色后,先下入青红椒块,再加入豆腐翻炒,再加入少量水,调味白糖、酱油、盐,中火烧3分钟入味。
5.然后加入水淀粉勾薄芡,最后洒上葱花,出锅。
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