这个菜，你叫它是什么？它的名字有很多，譬如：圆白菜、卷心菜、甘蓝……不管你叫他什么，它都被誉为血栓斑块清道夫。世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，包心菜约90%的成份为水，而这种水分里富含水溶性维生素C。
另外，其丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化，是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。
包心菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。所以它也被誉为天然“养胃菜”，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。
