莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。糖桂花蒸莜面-把北方的莜面和南方的糖桂花结合在一起,多了份雅致,口感似年糕,软糯又有劲道!
莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说,是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群,肝肾功能不全者,肥胖者,中年人,还有想要减肥的女性更是保健佳品。蚝油莜面小疙瘩-用蚝油炒制,口味咸鲜,加上莜面特有的麦香,味道真心不错!
莜面一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。看来莜面是个宝,我把它做得高大上才行,鱼子酱果蔬莜面窝窝头-用果蔬做沙拉,加上鱼子酱给莜面来一次奢华的转身
相传,汉武帝时期战事不断,北方地区的游牧民族—匈奴经常骚扰汉地,造成了大量的人畜损失,人民苦不堪言,正常的生产生活无法继续。消息传到中央,汉武帝大怒,随即命大军前去征讨。可是游牧地区的匈奴大军忽东忽西,作战不定,给汉军造成极大损失。军队屡战屡败,加上汉军的补给全靠长安从内地及各郡征调,补给环节薄弱很容易遭到打击。而游牧民族的骑兵,靠掳掠为主,随军自带干粮,不仅没有被消灭,反而越战越勇,令汉军十分头痛。于是武帝采纳了大将军卫青的建议,命随军驻地垦荒,以供军需,并从各郡征调大批劳力调往当时的河套地区,使汉军的实力大增。当时别的农作物在当地产量有限,大量种植,此种一经播下,生长迅速产量很高。汉军食后,军力大增、耐饥寒,经酷暑,最后大获全胜。汉武帝非常高兴,亲自率众到河套地区,犒劳三军,并封敬献谷物的大臣莜司为大将军。并亲自为这种谷物取名为为莜面。莜面猫儿朵-杭州名小吃片儿川,用雪菜,肉片,笋片烧的面条,我把面条换成莜面,成品真当好吃,雪菜和莜面特别搭配,味道超赞
莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的子实也叫莜麦。马兰头莜面饺子-南方有种野菜叫马兰头,常与豆干拌在一起,撒上香油,把它和莜面结合在一起,,真是最完美的天然集合
麻酱拌莜面-芝麻酱富含卵磷脂,蛋白质、脂肪,含钙量多,含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,营养价值很高,经常食用,对贫血,头发过早变白都有很好改善。用芝麻酱给莜面做了拌酱,加上各种蔬菜搭配,更是营养丰富了!
这是一款非常适合小朋友的点心,造型可爱,味道类似于椒盐土豆饼,但是比土豆饼好吃,多了几分麦香和韧性。土豆和莜面都是健康、绿色食品,可以经常做来吃,如果做早餐时间不够,可以做好速冻起来,第二天早上就可以有充分时间做早餐了。
昨日,运河边散步,秋风徐来,一阵凉爽!已过立秋,中秋离我们也不远了,所以想着用莜面做一款月饼,因为爱吃咸的月饼,就做了榨菜鲜肉月饼。口感很好,类似消化饼一样蓬松,外皮很好吃,内馅里榨菜和肉和莜面很搭配,是一款健康又好吃的月饼!
燕麦和莜面都是非常饱腹的营养食物,把两者结合在一起做成面皮,加上鸡肉,配上蔬菜,又美味又营养,是很适合减肥和健美人士的简易健康食品。
莜面和莜面都是营养健康的食物,做成杂粮包,淡淡的奶味和燕麦、莜面天然的麦香,包裹着甜糯糯的红豆,确实很不错哦!
南瓜莜面窝窝头,南瓜、莜面,加以牛奶和少量白糖,简简单单的做成窝窝头,莜面的嚼劲中品味南瓜、奶香味,是非常棒的点心!