我平时最常用的烹饪方式就是“炒”，一道最简单的炒菜，也会成为我们饭桌上的重要角色，也是我们每天的营养摄入来源。会炒菜的人都知道，炒之前需要热锅然后放油，让油的温度烧高之后能够缩短食物的烹饪时间，让食材保持脆嫩，用油炒过的食物色泽跟口感都更好。但是可能很多人都不知道，关于放油这一炒菜习惯，正在毁掉全家人的健康。油，是三大能量来源之一，在烹饪中加入油主要是为了增加食物的口感，而且提供很高的能量。越好吃的食物可能里面含的油分越多，很多人为了让菜更好吃，习惯放很多的油，但是这样一来，长期以往，全家人可能会越吃越胖！因为油的能量很高！炒一道炒番茄为例：很多人做番茄炒蛋会放两次油，第一次是煎鸡蛋，第二次是炒番茄，这样的放油量就多了一倍，本来是一道健康少油的菜，结果放油多了就会成为一道“增肥菜”。 油的摄入量非常重要，大家一定要减少放油，下面教大家几道少油菜，减少摄油从今日开始！