惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。 梨味甘，有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效，且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等，特别适合这一季节食用。 梨可以生吃，也可以蒸熟、切片后与冰糖、银耳等一起煮水食用。但因梨性质寒凉，不宜一次食用过多。