鸡心

营养价值

富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

功效与作用

1.养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

2.补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3.镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

营养成分

食部	100%	水分(克)	70.8
能量(千卡)	172	蛋白质(克)	15.9
脂肪(克)	11.8	碳水化合物(克)	0.6
不溶性纤维(克)	—	胆固醇(毫克)	194
灰分(克)	0.9	维生素A(微克RE)	910
胡萝卜素(微克)	—	视黄醇(微克)	910
硫胺素(毫克)	0.46	核黄素(毫克)	0.26
尼克酸(毫克)	11.5	维生素C(毫克)	—
维生素E(毫克)	—	钙(毫克)	54
磷(毫克)	176	钾(毫克)	220
钠(毫克)	108.4	镁(毫克)	11
铁(毫克)	4.7	锌(毫克)	1.94
硒(微克)	4.1	铜(毫克)	0.27
锰(毫克)	0.04	酒精(毫升)%	—
酒精(克)	—