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豆瓣菜

别名：水芥菜、西洋菜、水田芥

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 19.00
碳水化合物(克) 4.90 脂肪(克) 0.10
蛋白质(克) 1.40 纤维素(克) 1.90
维生素A(微克) 17.00 维生素C(毫克) 45.00
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 100.00
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.05
烟酸(毫克) 0.70 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 10.00 钙(毫克) 10.00
铁(毫克) 1.40 锌(毫克) 0.41
铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.17
钾(毫克) 213.00 磷(毫克) 42.00
钠(毫克) 3.10 硒(微克) 0.21

适宜人群

一般人群均可食用。孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。

豆瓣菜的做法
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